The Pavillion Chenin Blanc Viognier - Boschendal

Com o Boschendal The Pavillion Chenin Blanc Viognier, chega ao copo um vinho branco de primeira classe. Nele apresenta-se uma cor amarelo-palha platinada, maravilhosamente brilhante. A aromática deste vinho branco da Coastal Region é determinada por nuances de diversas bagas vermelhas e negras e frutos escuros, como cerejas do coração e ameixas. No palato, o The Pavillion Chenin Blanc Viognier da Boschendal inicia de forma maravilhosamente aromática, com destaque para a fruta e bem equilibrado. Graças à sua acidez frutada marcante, o The Pavillion Chenin Blanc Viognier apresenta-se no palato impressionantemente fresco e vivo. O final deste vinho branco jovem da região vitivinícola Coastal Region cativa por um belo retrogosto.

Vinificação do The Pavillion Chenin Blanc Viognier da Boschendal

A base para o equilibrado The Pavillion Chenin Blanc Viognier da Coastal Region são uvas das castas Chenin Blanc e Viognier. Após a colheita manual, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Boschendal The Pavillion Chenin Blanc Viognier

Desfrute deste vinho branco da África do Sul idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como vinho de acompanhamento para

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