Weinmanufaktur Blauer Zweigelt - Winzer Krems

O Weinmanufaktur Blauer Zweigelt da região vinícola da Baixa Áustria apresenta-se no copo com um vermelho-claro luminoso. O bouquet deste vinho tinto da Baixa Áustria cativa com aromas de groselha vermelha. É justamente o seu caráter marcado pela fruta que torna este vinho tão especial.

O Winzer Krems Weinmanufaktur Blauer Zweigelt apresenta-se ao entusiasta do vinho agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e macio. No paladar, a textura deste tinto equilibrado revela-se maravilhosamente aveludada. Graças à sua acidez de fruta marcante, o Weinmanufaktur Blauer Zweigelt apresenta-se no palato extraordinariamente fresco e vivo. O final deste tinto jovem da região vinícola da Baixa Áustria, mais precisamente do Kremstal, entusiasma por sua vez com uma notável persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por argila e loess.

Vinificação do Winzer Krems Weinmanufaktur Blauer Zweigelt

O equilibrado Weinmanufaktur Blauer Zweigelt da Áustria é um varietal, vinificado exclusivamente a partir da casta Zweigelt. As uvas crescem sob condições ideais na Baixa Áustria. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e loess. No momento da maturação ótima, as uvas para o Weinmanufaktur Blauer Zweigelt são colhidas exclusivamente à mão, sem o auxílio de máquinas desgastantes e pouco seletivas. Após a vindima manual, as uvas são levadas o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Winzer Krems Weinmanufaktur Blauer Zweigelt

Beba este tinto austríaco idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhamento para caril de grão-de-bico, frigideira de batata com salmão ou massa com almôndegas de salsicha grelhada.

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