Sandgrube 13 Blauer Zweigelt - Winzer Krems

O elegante Sandgrube 13 Blauer Zweigelt da casa Winzer Krems brilha em vermelho-claro luminoso no copo. O bouquet deste vinho tinto da Baixa Áustria entusiasma com nuances de groselha vermelha e ginja. É justamente o seu caráter acentuadamente frutado que torna este vinho tão especial.

No paladar, o Sandgrube 13 Blauer Zweigelt da Winzer Krems revela-se agradavelmente seco, firme e aromático. Na língua, este vinho tinto equilibrado distingue-se por uma textura extremamente aveludada. Graças à sua acidez de fruta marcante, o Sandgrube 13 Blauer Zweigelt revela-se no palato excecionalmente fresco e vivo. O final deste vinho tinto jovem da região vinícola da Baixa Áustria, mais precisamente do Kremstal, convence por uma boa persistência. O fim de boca é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por cascalho e argila.

Vinificação do Sandgrube 13 Blauer Zweigelt da Winzer Krems

O equilibrado 13 Blauer Zweigelt da Áustria é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Zweigelt. As uvas crescem sob condições ideais na Baixa Áustria. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e cascalho. As uvas para este vinho tinto da Áustria são colhidas muito rapidamente e na hora mais fresca possível do dia, no momento da maturação ideal, para preservar a sua aromaticidade. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de inox sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Winzer Krems Sandgrube 13 Blauer Zweigelt

Este vinho tinto austríaco deve ser apreciado de preferência temperado, entre 15 e 18°C. Acompanha na perfeição gratinado de espinafres com amêndoas, guisado de legumes com pesto ou caril de grão-de-bico.

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