Weißburgunder - Dönnhoff

Com o Dönnhoff Weißburgunder chega um vinho branco de primeira classe à taça de vinho cristalina. Ele oferece uma cor maravilhosa e luminosa, amarelo-clara. No nariz, este vinho branco Dönnhoff revela todo tipo de manga, pêssego e limão. Como se isso já não fosse impressionante, somam-se, graças à maturação em grandes tonéis de madeira, outros aromas como minerais.

Este vinho tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este vinho alemão encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa necessariamente de muito açúcar residual. No palato, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente leve. No final, este vinho branco da região vinícola Nahe entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de manga e limão. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por rocha vulcânica e loess.

Vinificação do Dönnhoff Weißburgunder

O equilibrado Weißburgunder da Alemanha é um vinho de casta única, vinificado a partir da casta Weißburgunder. As uvas crescem em condições ideais na região de Nahe. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila, loess e rocha vulcânica. Após a vindima manual, as uvas chegam imediatamente à adega de prensagem. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, realiza-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em grandes barris de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Weißburgunder pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Weißburgunder de Dönnhoff

Beba este vinho branco da Alemanha, de preferência bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de

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