1er Grand Cru Classé B AOC - Château Trotte Vieille

O 1er Grand Cru Classé B, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola de Bordéus, apresenta-se no copo com um púrpura brilhante. Na borda, este tinto francês revela ainda um reflexo granada. Se lhe dermos um pouco de ar no copo, rodando-o, percebemos neste vinho tinto um equilíbrio excelente, pois não se mostra nem aguado nem xarope- ou licoroso nas paredes do copo. A aromática deste vinho tinto de Bordéus é marcada por aromas de diversas bagas vermelhas e pretas e frutos escuros, como cerejas pretas e ameixas. Este vinho francês encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Tal como se espera de um vinho do segmento ícone, este francês deleita, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de açúcar residual. O final deste vinho tinto amadurecido da região de Bordéus entusiasma, por fim, com um belo comprimento.

Vinificação do Château Trotte Vieille 1er Grand Cru Classé B

Este vinho tinto equilibrado de França é vinificado a partir das castas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. O 1er Grand Cru Classé B é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este francês exala um charme europeu excecional, que sublinha de forma clara o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em madeira pequena, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Château Trotte Vieille 1er Grand Cru Classé B

Este vinho tinto francês funciona na perfeição como acompanhamento de uma grande variedade de pratos, mas também é um prazer bebê-lo a solo.

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