Authentic Brutas Corbières AOP - Vignobles Vellas

Com o Vignobles Vellas Authentic Brutas Corbières chega um tinto de primeira classe à taça de vinho bem polida. Ele revela uma cor maravilhosamente densa, púrpura. Mantida ligeiramente inclinada, a taça mostra nas bordas um encantador tom vermelho‑granada. Após a primeira rotação, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, que se manifesta em lágrimas na parede do copo. O primeiro nariz do Authentic Brutas Corbières acaricia com notas de ameixas. Aos toques frutados do bouquet juntam‑se notas da maturação em barrica, como madeira tostada e cereja preta.

Este vinho sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata‑se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este francês encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de açúcar residual. No palato, a textura deste tinto poderoso apresenta‑se maravilhosamente densa. No final, este vinho tinto amadurecido da região do Languedoc‑Roussillon entusiasma finalmente com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de ameixa.

Vinificação do Vignobles Vellas Authentic Brutas Corbières

A base para o poderoso Authentic Brutas Corbières do Languedoc‑Roussillon são uvas das castas Carignan, Grenache e Syrah. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em grandes barris de madeira a temperaturas controladas. À vinificação segue‑se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Authentic Brutas Corbières de Vignobles Vellas

Este vinho tinto francês acompanha na perfeição uma série de pratos extraordinários, mas também é um prazer bebido a solo.

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