Bacchus trocken - Kloster Pforta

O Bacchus da região vitivinícola Saale-Unstrut apresenta-se no copo com um tom amarelo-claro brilhante e cintilante. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo revela aromas deliciosamente expressivos de pera, flor de cerejeira, melão Galia e goiaba, complementados por zimbro, levístico e pimento verde.

Este branco do Kloster Pforta é perfeito para todos que gostam de vinho com o mínimo possível de açúcar residual. Ainda assim, nunca se mostra magro ou áspero, como é de se esperar de um vinho na categoria de alta qualidade. Graças à sua acidez de fruta bem presente, o Bacchus revela-se no paladar extraordinariamente fresco e vivo. No final, este vinho branco da região vitivinícola Saale-Unstrut encanta com um bom comprimento. Surgem novamente nuances de jasmim e manga.

Vinificação do Bacchus de Kloster Pforta

A base para o elegante Bacchus de Saale-Unstrut são uvas da casta Bacchus. Após a colheita manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá são selecionadas e gentilmente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação sob temperatura controlada. 

Recomendação de harmonização para o Bacchus de Kloster Pforta

Este vinho branco alemão deve ser apreciado moderadamente fresco, entre 11 e 13°C. Acompanha na perfeição salada de espargos com quinoa, legumes salteados no wok com peixe ou caril de peixe com coco e lima.

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