Aromas 🍷 Delicado Spätburgunder Azul seco com elegância fresca, taninos sedosos e 18 meses de maturação em pequena barrica de madeira para um prazer profundo e cheio de finesse em vinho tinto
🍽 Parceiro perfeito de vinho tinto para roulades de vitela estufadas, nobre peito de pato, cremoso risoto de cogumelos silvestres e aromáticos legumes grelhados, para momentos prazerosos ao jantar
🌿 Spätburgunder de casta única da Pfalz de solos calcários, da premiada vinícola Knipser em Laumersheim, com origem cheia de caráter e personalidade impressionante
Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser
Alemanha 
segura!
Mais informações sobre Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser
O Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser apresenta-se num vermelho profundo e radiante, característico da casta Spätburgunder da região do Palatinado. A cor lembra cerejas escuras e framboesas maduras, enquanto delicados reflexos rubi conferem uma impressão vibrante. Típicos desta casta são os finos aromas de tabaco, complementados por elegantes nuances especiadas. No paladar, o vinho convence pela sua estrutura seca, sustentada por taninos aveludados e uma agradável frescura. No bouquet, além das notas de tabaco, revelam-se também toques de frutos vermelhos maduros, terra especiada e um toque de chocolate negro. A combinação destes aromas proporciona uma experiência intensa e, ao mesmo tempo, harmoniosa. Particularmente impressionante é o equilíbrio entre fruta e madeira, alcançado através do estágio em madeira de pequena dimensão durante 18 meses. A elegante garrafa borgonhesa, fechada com uma tampa de rosca (Stelvin), garante, além de uma frescura ideal, um desfrute descomplicado.
As principais características do Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser num relance:
- Cor: Vermelho-rubi profundo com reflexos brilhantes
- Aroma: Tabaco, frutos vermelhos maduros, notas especiadas e um toque de chocolate negro
- Paladar: Seco, finamente estruturado, com taninos aveludados e frescura vibrante
- Estágio: Fermentado com as películas e envelhecido durante 18 meses em barricas de madeira pequenas
- Qualidade: Monocasta, VDP.Gutswein da prestigiada região do Palatinado, Laumersheim
Vinificação do Blauer Spätburgunder trocken da Weingut Knipser
O Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser é produzido em Laumersheim, uma das melhores zonas vitivinícolas do Palatinado. A Weingut Knipser aposta num cultivo sustentável. As uvas Spätburgunder amadurecem aqui em solos calcários, que favorecem uma mineralidade e uma estrutura equilibradas. Graças à cuidadosa vindima manual, são selecionadas apenas uvas plenamente maduras. A colheita é geralmente realizada de manhã cedo, para preservar a frescura.
Após a vindima, inicia-se a fermentação com as películas, durante a qual os aromas frutados são particularmente bem extraídos. A casa vinícola tradicional aposta num processamento delicado, de modo a preservar a elegância típica da Spätburgunder. Em seguida, o vinho estagia durante 18 meses em pequenas barricas de madeira, o que lhe confere a sua profundidade característica e uma estrutura complexa. O estágio em madeira cria uma ligação harmoniosa entre fruta, especiarias e taninos finos.
O vinho é engarrafado numa clássica garrafa borgonhesa e fechado com a moderna tampa de rosca (Stelvin). Isto garante uma frescura ideal e um desfrute fácil, sem problemas associados à rolha. Com um teor alcoólico de 13,5 % vol. e uma acidez total de aproximadamente 6 g/l, o Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser apresenta-se como um vinho tinto seco e vibrante, que se faz notar de imediato tanto no copo como no paladar.
Sugestões gastronómicas para o Blauer Spätburgunder trocken da Weingut Knipser
O Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser é um acompanhamento versátil para muitos pratos que realçam o seu caráter frutado, especiado e seco. Graças à sua fina estrutura tânica e à sua frescura vibrante, combina na perfeição com pratos de tempero equilibrado e textura delicada.
A forma ideal de apreciar este vinho tinto:
- Rolinhos de novilho estufados com molho cremoso de cogumelos
- Peito de pato grelhado com molho de laranja e gratinado de batata
- Risotto de cogumelos silvestres frescos com parmesão e ervas aromáticas
- Legumes grelhados com especiarias mediterrânicas e cogumelos pleurotus
- Seleção de queijos finos com camembert suave e emmental curado
Também apreciado simples num copo de vinho tinto, o Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser revela a sua classe particular. Recomenda-se especialmente um copo de abertura ampla, que permite desenvolver plenamente os aromas. Assim, o vinho mantém-se vibrante e revela toda a sua paleta de complexidade especiada e notas de fruta madura.
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Factos concretos
