Campus trocken Bio - Weingut Studier

O Campus Bio, da região vinícola do Pfalz, apresenta-se no copo em um amarelo-claro brilhante. O primeiro nariz do Campus Bio revela nuances de maçã verde. Aos aspectos frutados do buquê juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

No palato, o Campus Bio da Weingut Studier inicia agradavelmente seco, com boa estrutura e aromático. Apesar de seu gosto seco, este vinho branco convence com um derretimento sutil e um dulçor residual finamente integrado. Na língua, este vinho branco equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente crocante. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Campus Bio mostra-se excepcionalmente fresco e vivo no palato. O final deste vinho branco jovem da região vinícola Pfalz convence, por fim, com um belo retrogosto. A despedida é ainda acompanhada por facetas minerais dos solos dominados por argila e loess.

Vinificação do Campus Bio da Weingut Studier

A base para o assemblage Campus Bio de primeira classe e maravilhosamente equilibrado da Weingut Studier são as uvas Müller-Thurgau, Riesling e Pinot Blanc (Weißburgunder). As uvas crescem sob condições ideais no Pfalz. As videiras cravam aqui suas raízes profundamente em solos de argila e loess. Após a colheita manual, as uvas chegam imediatamente à adega de prensagem. Lá são selecionadas e prensadas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Campus Bio pode harmonizar-se por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Campus Bio da Weingut Studier

Desfrute deste vinho branco orgânico da Alemanha idealmente moderadamente refrescado, a 11 - 13°C, como acompanhante de curry de peixe com coco e lima, legumes salteados no wok com peixe ou salada de legumes com beterraba.

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