Castillo de Aresan Tinto Barrel aged - Bodegas Aresan

O Castillo de Aresan Tinto Barrel Aged, criado pela Bodegas Aresan em Castela - La Mancha, revela no copo de vinho uma cor densa, púrpura. Devido ao seu agradável açúcar residual de 6 gramas por litro, o Castillo de Aresan Tinto Barrel Aged mostra-se no paladar particularmente aveludado e cremoso. No paladar, o Castillo de Aresan Tinto Barrel Aged da Bodegas Aresan abre-se maravilhosamente seco, firme e aromático. Poderoso e complexo, este vinho tinto cremoso e aveludado apresenta-se no paladar. O final deste jovem vinho tinto da região vitivinícola de Castela - La Mancha impressiona, por fim, com um notável comprimento.

Vinificação do Bodegas Aresan Castillo de Aresan Tinto Barrel Aged

Este vinho coloca claramente o foco numa única casta, nomeadamente Cabernet Sauvignon. Para este vinho varietal maravilhosamente poderoso da Bodegas Aresan, foram colhidas apenas uvas impecáveis. As bagas para este vinho tinto de Espanha são colhidas, depois de assegurada a maturação ótima, de forma particularmente rápida e na hora mais fresca possível do dia, a fim de preservar os seus aromas. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável e em pequenos barris de madeira, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de 6 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Castillo de Aresan Tinto Barrel Aged da Bodegas Aresan

Este vinho tinto de Espanha deve ser apreciado, idealmente, temperado, entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição ossobuco, trouxinhas de queijo de ovelha assado ou cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos.

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