Matis Crianza Pla de Bages DO - Abadal

Com o Abadal Matis Crianza Pla de Bages chega ao copo de vinho bem polido um vinho tinto de primeira classe. Ele revela uma cor maravilhosamente densa, púrpura. No copo, este vinho tinto da Abadal oferece aromas de amoras, complementados por eucalipto, hortelã/erva-cidreira e chocolate. Este vinho tinto da Abadal é para apreciadores de vinho que preferem 0,0 gramas de açúcar residual no vinho. O Matis Crianza Pla de Bages chega muito perto disso, pois foi vinificado com apenas 1,3 gramas de açúcar residual. No paladar, a textura deste poderoso tinto apresenta-se maravilhosamente densa. Graças à sua viva acidez frutada, o Matis Crianza Pla de Bages revela-se no paladar agradavelmente fresco e vibrante. No final, este vinho com bom potencial de guarda, da região vitivinícola da Catalunha, encanta finalmente com um comprimento notável. Voltando a mostrar nuances de amora.

Vinificação do Abadal Matis Crianza Pla de Bages

O ponto de partida para o primeiro nível e maravilhosamente poderoso corte Matis Crianza Pla de Bages da Abadal são as uvas Cabernet Sauvignon e Merlot. Quando estão perfeitamente maduras, as uvas para o Matis Crianza Pla de Bages são colhidas exclusivamente à mão, sem a ajuda de máquinas agressivas e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o seu término, o poderoso Matis Crianza Pla de Bages é ainda amadurecido durante 10 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Abadal Matis Crianza Pla de Bages

Este espanhol deve ser apreciado idealmente à temperatura de 15 - 18°C. É perfeito como acompanhante de ragú de cordeiro com grão-de-bico e figos secos, pimentos recheados ou rolos de couve.

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