Chardonnay Cariñena DO - Care Family Vineyards

O elegante Chardonnay Cariñena Care Family Vineyards flui para a taça com um amarelo‑dourado brilhante. Na taça, este vinho branco da Care Family Vineyards oferece aromas de goiaba, melão Gália, flor de laranjeira, mamão e carambola, complementados por outros matizes frutados. Este vinho branco seco da Care Family Vineyards é exatamente a escolha certa para apreciadores que, de preferência, não teriam 0,0 gramas de açúcar residual no seu vinho. O Chardonnay Cariñena chega muito perto disso, pois foi vinificado com apenas 2 gramas de açúcar residual. No paladar, a textura deste vinho branco equilibrado se apresenta maravilhosamente leve. Graças à acidez de fruta moderada, o Chardonnay Cariñena acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem ao mesmo tempo perder a vivacidade suculenta. No final, este jovem vinho branco da região vinícola de Aragão encanta com um bom comprimento. Surgem novamente nuances de goiaba e melão Gália.

Vinificação do Chardonnay Cariñena da Care Family Vineyards

Este vinho branco equilibrado da Espanha é vinificado a partir da casta Chardonnay. Quando a maturação fisiológica perfeita é assegurada, as uvas para o Chardonnay Cariñena são colhidas exclusivamente à mão, sem a ajuda de colheitadeiras mecânicas grosseiras e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Após o seu término, o Chardonnay Cariñena pode continuar a harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Chardonnay Cariñena da Care Family Vineyards

Deguste este vinho branco espanhol idealmente bem fresco, entre 8 - 10°C, como acompanhamento de esparguete com molho de tomate e alcaparras, rolinhos de couve ou massa com almôndegas de salsicha.

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