Chardonnay Viognier - Les Vignerons de la Méditerranée

O Chardonnay Viognier de Les Vignerons de la Méditerranée, de Languedoc-Roussillon, apresenta no copo de vinho uma cor amarelo-dourado luminosa. No nariz, este vinho branco de Les Vignerons de la Méditerranée apresenta todo o tipo de damascos, pêssegos e maçã verde. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se ainda outros aromas como noz.

Este vinho tem um paladar agradavelmente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este francês encanta naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de açúcar. No palato, este vinho branco equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente leve. No final, este vinho branco da região vitivinícola de Languedoc-Roussillon entusiasma, por fim, com um bom comprimento. Surgem novamente nuances de damasco e maçã verde.

Vinificação do Chardonnay Viognier de Les Vignerons de la Méditerranée

Este vinho branco equilibrado de França é vinificado a partir das castas Chardonnay e Viognier. Quando estão perfeitamente maduras, as uvas para o Chardonnay Viognier são colhidas de forma particularmente rápida e na hora mais fresca possível do dia, para preservar os seus aromas. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação.

Sugestão de harmonização para o Les Vignerons de la Méditerranée Chardonnay Viognier

Este francês deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como acompanhamento de esparguete com molho de tomate e alcaparras, truta frita com gengibre e pera ou gratinado de abóbora.

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