Château Romassan Rosé Bandol AOP 1,5l Magnum - Domaines Ott

O Château Romassan Rosé Bandol AOP 1,5l Magnum - Domaines Ott revela no copo um delicado, mas intensamente luminoso rosa-salmão com reflexos acobreados. Logo ao primeiro movimento, surgem aromas finos e precisos. No nariz, desenvolve-se um elegante jogo aromático de toranja suculenta, groselha vermelha fresca e uma mineralidade límpida e refrescante. Delicadas notas de flores brancas e um toque de ervas mediterrânicas conferem ao bouquet profundidade e requinte adicionais.

No paladar, este rosé mostra-se absolutamente focado e preciso. A textura é sedosa e polida, sustentada por uma acidez vibrante e de estrutura firme. A groselha vermelha e a toranja destacam-se com clareza, acompanhadas por subtis nuances cítricas e um fundo salino-mineral que evoca a proximidade do mar. O corpo apresenta-se de média intensidade, com notável persistência e um final impressionantemente fresco e límpido. Taninos finos e quase impercetíveis provenientes da casta Mourvèdre conferem ao vinho firmeza e estrutura, sem sobrepor-se à sua elegância.

A cuvée de Grenache e Mourvèdre provém da renomada região de Bandol, na Provença. A Grenache proporciona charme, fruta vermelha e acessibilidade, enquanto a Mourvèdre assegura estrutura, profundidade e uma marcante espinha dorsal especiada e mineral. A origem na AOC Bandol reflete-se na intensidade aromática, na precisão salina e no impressionante equilíbrio entre frescura, estrutura e finesse. No formato da garrafa Magnum de 1,5 litros, a complexidade e a delicadeza revelam-se de forma particularmente harmoniosa.

• Cor do vinho: elegante rosa-salmão com reflexos acobreados
• Aromas: toranja, groselha vermelha, notas minerais, delicadas nuances cítricas
• Sabor: seco, preciso, com uma estrutura de acidez firme
• Origem: Bandol AOP, Provença, França
• Teor alcoólico: 13,5 % vol
• Formato da garrafa: Magnum de 1,5 l
• Fecho: cortiça
• Solo: arenito com subsolo rico em minerais
• Alergénios: contém sulfitos e dióxido de enxofre

A estrutura deste vinho rosé é límpida e despojada. A acidez vibrante proporciona energia e tensão, enquanto a fina untuosidade no paladar transmite uma cremosidade elegante. Um discreto fio tânico confere firmeza e persistência, sem nunca se tornar dominante. A combinação de fruta, mineralidade e especiarias dá origem a um rosé que ultrapassa em muito os simples vinhos de esplanada e revela um estilo próprio e cheio de caráter.

1. Nariz marcado pela fruta e com profundidade mineral
2. Acidez delicada e vibrante no paladar
3. Corpo elegante com taninos subtis
4. Final longo, salino e fresco

Château Romassan Rosé Bandol AOP 1,5l Magnum - Domaines Ott representa o exigente estilo de rosé da Provença, marcado pelo terroir, no qual a finesse, a precisão e a origem ocupam o centro das atenções.

Produção do Château Romassan Rosé Bandol AOP 1,5l Magnum - Domaines Ott

As uvas para este rosé provêm de parcelas selecionadas nas proximidades de Bandol, na Provença. O clima mediterrânico, com muitas horas de sol, ventos frescos vindos do mar e diferenças significativas de temperatura entre o dia e a noite, proporciona bagos perfeitamente maduros e aromáticos. As videiras estão enraizadas em solos de arenito, cuja composição mineral confere à cuvée a sua típica frescura salina e o seu caráter marcante e elegante.

A vindima é realizada de forma seletiva e com elevados padrões de qualidade, pois apenas uvas perfeitas chegam à adega. A Grenache e a Mourvèdre são vindimadas cuidadosamente em separado, para que cada casta seja colhida no seu estado ideal de maturação. Esta abordagem precisa assegura o equilíbrio delicado entre fruta fresca, estrutura e profundidade aromática, pelo qual os rosés de Bandol são tão apreciados.

Na adega, a Domaines Ott aposta num processamento cuidadoso. As uvas são encaminhadas rapidamente e com suavidade para a prensagem, de modo a preservar a delicadeza da cor e a pureza da fruta. Os mostos fluem límpidos para depósitos com temperatura controlada, onde ocorre uma fermentação lenta e fresca. Este estágio preserva os aromas delicados de toranja, groselha e citrinos e garante um estilo preciso e cristalino.

Uma parte da cuvée permanece adicionalmente algum tempo sobre as borras finas, o que confere ao vinho uma untuosidade sedosa e uma textura delicadamente cremosa. A utilização de madeira é extremamente discreta e está claramente ao serviço da elegância, sem assumir protagonismo. Assim nasce um rosé simultaneamente frutado, mineral e estruturado. O engarrafamento na garrafa Magnum de 1,5 litros prolonga a evolução em garrafa e intensifica a harmonia aromática.

O estilo da casa Domaines Ott marca este rosé em todas as fases. O trabalho preciso na vinha, os baixos rendimentos e a seleção rigorosa resultam em uvas de qualidade excecional. Na adega prevalece uma filosofia de contenção: a tecnologia de ponta permanece em segundo plano, enquanto o terroir e a casta ocupam o centro. O resultado é um rosé de Bandol que combina elegância, profundidade e caráter, revelando um impacto particularmente impressionante no formato Magnum.

Sugestões de degustação para o Château Romassan Rosé Bandol AOP 1,5l Magnum - Domaines Ott

Este rosé acompanha a cozinha mediterrânica com especial harmonia. A acidez precisa e a mineralidade salina combinam idealmente com pratos requintados de peixe, marisco e entradas leves. Dourada grelhada, vieiras, camarões ou um tártaro de atum estabelecem um diálogo envolvente com a frescura aromática do vinho. Também com quiches de legumes à provençal, ratatouille ou queijo de cabra, o rosé revela toda a sua classe.

• Perfeito com peixe e marisco
• Ideal com entradas mediterrânicas e pratos leves de massa
• Interessante com sushi e sashimi
• Excelente acompanhamento para carnes brancas e aves grelhadas

A garrafa Magnum de 1,5 litros é ideal para ocasiões festivas e momentos especiais. Num jantar elegante de verão, casamento, aniversário ou numa noite com amigos na esplanada, este rosé de Bandol cria uma presença distinta e confere um toque da Provença a qualquer mesa. A garrafa imponente torna-se um verdadeiro centro de atenção e reforça o caráter premium do vinho.

Para uma degustação ideal, recomenda-se uma temperatura de serviço entre 8 e 10 graus Celsius. A esta temperatura, a fruta, a acidez e a mineralidade mostram-se particularmente equilibradas, permitindo ao vinho revelar o seu delicado jogo de aromas. A garrafa Magnum deve ser bem refrigerada com antecedência e, depois de servida, mantida num refrigerador de vinhos, para que a temperatura permaneça constante ao longo da noite.

Château Romassan Rosé Bandol AOP 1,5l Magnum - Domaines Ott não se destina apenas ao consumo imediato, sendo também adequado para uma guarda elegante. Na garrafa Magnum, a maturação decorre de forma mais lenta e equilibrada. Armazenado num local fresco, escuro e protegido de vibrações, o vinho desenvolve complexidade adicional ao longo de alguns anos, conjugando a fruta fresca com notas delicadamente especiadas e ligeiramente evoluídas. Assim, este rosé convida a um momento de prazer no presente e abre simultaneamente perspetivas interessantes para o futuro.

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