Chenin Blanc - Rock M' Roll

O Chenin Blanc da região vinícola do Val de Loire revela-se no copo em um amarelo‑platina brilhante. O primeiro nariz do Chenin Blanc acaricia com notas de acácias. Aos componentes frutados do buquê juntam-se ainda nuances frutado-balsâmicas adicionais.

O Rock M' Roll Chenin Blanc apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve, crocante e sedosa. O final deste vinho branco da região vinícola do Val de Loire conquista, por fim, com uma bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por areia.

Vinificação do Rock M' Roll Chenin Blanc

O equilibrado Chenin Blanc da França é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Chenin Blanc. As uvas crescem em condições ideais no Val de Loire. As videiras fincam aqui as suas raízes profundamente em solos de areia. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de inox sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Chenin Blanc pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Harmonização para o Rock M' Roll Chenin Blanc

Este francês deve ser degustado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como gratinado de espinafres com amêndoas, espaguete com pesto de iogurte e hortelã ou caril de peixe com coco e lima.

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