Château La Grolet Tête De Cuvée Côtes De Bourg - Château Peybonhomme

O poderoso Château La Grolet Tête De Cuvée Côtes De Bourg de Château Peybonhomme flui para a taça com um denso vermelho púrpura. Ao girar a taça, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, que se manifesta em fortes lágrimas na parede do copo. Na taça, este tinto de Château Peybonhomme apresenta aromas de ameixas, ameixas secas, guindas, amoras e amoras‑silvestres, complementados por outras nuances frutadas. Este tinto de Château Peybonhomme é ideal para todos os apreciadores que preferem o mínimo possível de doçura no vinho. Ainda assim, ele nunca se mostra magro ou áspero, como também se espera de um vinho desta faixa de preço. Potente e complexo, este tinto aveludado apresenta-se no palato. Devido à sua acentuada acidez frutada, o Château La Grolet Tête De Cuvée Côtes De Bourg mostra-se maravilhosamente fresco e vivo no paladar. No final, este jovem vinho da região vitivinícola de Bordéus encanta, por fim, com um belo comprimento. Mais uma vez surgem notas de amora‑silvestre e guinda.

Vinificação do Château Peybonhomme Château La Grolet Tête De Cuvée Côtes De Bourg

A base para o primeiro‑classificado e maravilhosamente potente corte Château La Grolet Tête De Cuvée Côtes De Bourg de Château Peybonhomme são as castas Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Château La Grolet Tête De Cuvée Côtes De Bourg, produzido de forma vegana, é ainda amadurecido durante alguns meses em barricas de carvalho. Após a conclusão do vinho, o Château La Grolet Tête De Cuvée Côtes De Bourg é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Château La Grolet Tête De Cuvée Côtes De Bourg de Château Peybonhomme

Desfrute deste vinho tinto biológico de França idealmente temperado entre 15 e 18°C como acompanhamento de ensopado de legumes com pesto, cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos ou rolos de couve.

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