Corbières Rosé - Domaine d'Aussières-Rothschild

No copo, o Corbières Rosé da casa Domaine d'Aussières-Rothschild revela uma cor vermelho-claro densa. Após a primeira oxigenação, este vinho rosé revela uma grande densidade e plenitude, o que se manifesta em lágrimas marcantes na parede do copo. No nariz, este vinho rosé da Domaine d'Aussières-Rothschild apresenta todo um leque de groselhas‑pretas e pêssegos. Como se isso não fosse suficientemente impressionante, juntam‑se ainda caramelo e melancia.

No palato, o Corbières Rosé de Domaine d'Aussières-Rothschild inicia maravilhosamente seco, firme e aromático. Poderoso e complexo, este rosé leve apresenta‑se no paladar. No final, este vinho jovem da região vitivinícola do Languedoc-Roussillon encanta finalmente com um bom comprimento. Mais uma vez surgem notas de pêssego e groselha‑preta.

Vinificação do Domaine d'Aussières-Rothschild Corbières Rosé

Este rosé poderoso de França é vinificado a partir das castas Grenache e Syrah. O Corbières Rosé é um vinho do Velho Mundo em toda a linha, pois este francês exala um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, procede‑se à fermentação em cuba de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o seu término.

Sugestão de harmonização para o Domaine d'Aussières-Rothschild Corbières Rosé

Este francês deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição filete de tamboril à japonesa com juliana de legumes, cebolas roxas recheadas com cuscuz e alperces ou legumes salteados no wok com peixe.

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