Crianza Colección Navarra DO - Castillo de Enériz

O poderoso Crianza Colección Navarra de Castillo de Enériz escorre para o copo com um denso vermelho púrpura. Com uma ligeira inclinação do copo, o vinho revela nas bordas um encantador tom vermelho‑granada. No copo, este tinto de Castillo de Enériz apresenta aromas de amoras, complementados por groselha preta e alcaçuz. O Castillo de Enériz Crianza Colección Navarra mostra-se ao entusiasta do vinho agradavelmente seco. Este tinto nunca parece rude ou magro, como seria de esperar de um vinho deste elevado nível de qualidade. Poderoso e complexo, este aveludado vinho tinto apresenta-se no palato. Graças à acidez frutada moderada, o Crianza Colección Navarra acaricia com uma sensação agradável na boca, sem perder a frescura. No final, este vinho tinto amadurecido da região de Aragão encanta finalmente com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de amora.

Vinificação do Castillo de Enériz Crianza Colección Navarra

A base para o excelente e maravilhosamente poderoso lote Crianza Colección Navarra de Castillo de Enériz são as uvas Cabernet Sauvignon, Garnacha, Graciano e Tempranillo. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, realiza-se a fermentação em grandes tonéis de madeira a temperaturas controladas. Após a conclusão da fermentação, o poderoso Crianza Colección Navarra é ainda envelhecido durante alguns meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Castillo de Enériz Crianza Colección Navarra

Este espanhol é perfeito como vinho de acompanhamento para os mais variados pratos, mas também é um prazer bebido a solo.

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