Crianza Navarra DO - Castillo de Enériz

Com o Castillo de Enériz Crianza Navarra, um vinho tinto de primeira classe chega à taça. Nele, revela uma cor rubi maravilhosamente brilhante. O Castillo de Enériz Crianza Navarra apresenta-se ao apreciador deliciosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e aveludado. No paladar, a textura deste tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente sedosa e densa. Graças à acidez frutada moderada, o Crianza Navarra acaricia o paladar com uma sensação aveludada na boca, sem perder a frescura. O final deste jovem vinho tinto da região vitivinícola de La Rioja, mais precisamente da Navarra DO, encanta por sua bela persistência.

Vinificação do Castillo de Enériz Crianza Navarra

Este vinho tinto equilibrado da Espanha é vinificado a partir das castas Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot e Tempranillo. Após a colheita manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes tonéis de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Crianza Navarra é ainda envelhecido por alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Crianza Navarra de Castillo de Enériz

Deguste este vinho tinto espanhol idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhamento de frango guisado em vinho tinto, boeuf bourguignon ou ponta de peito de vitela com feijão e tomate.

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