Bordeaux AOC - Château Lamothe Gaillard

O Bordeaux - Château Lamothe Gaillard da região vinícola de Bordeaux revela-se no copo com um púrpura brilhante. A primeira sensação olfativa do Bordeaux - Château Lamothe Gaillard apresenta notas de mirtilos, amoras e amoras-silvestres. Aos aspectos frutados do bouquet juntam-se chá preto, baunilha e canela.

O Bordeaux AOC - Château Lamothe Gaillard apresenta-se ao apreciador de vinho agradavelmente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e aveludado. Equilibrado e multifacetado, este tinto sedoso apresenta-se no paladar. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Bordeaux - Château Lamothe Gaillard revela-se maravilhosamente fresco e vivo no palato. No final, este vinho jovem da região vinícola de Bordeaux encanta por sua bela persistência. Mais uma vez surgem notas de groselha negra e amora-silvestre.

Vinificação do Bordeaux AOC - Château Lamothe Gaillard

A base do equilibrado Bordeaux - Château Lamothe Gaillard de Bordeaux são uvas das castas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Bordeaux AOC - Château Lamothe Gaillard

Este vinho tinto francês deve ser apreciado, de preferência, temperado entre 15 e 18°C. É perfeito como acompanhamento para caril picante de borrego, filé de peixe-lobo à moda japonesa com julienne de legumes ou pimentões recheados.

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