Bordeaux Superieur AOC - Château La Croix de Lamothe

O Bordeaux Supérieur da região vitivinícola de Bordeaux apresenta-se no copo com um púrpura brilhante. No nariz, este vinho tinto Château La Croix de Lamothe revela notas de groselha‑preta, amora, mirtilo e amora‑silvestre.

Este vinho francês encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 4,1 gramas de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este francês deleita, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não necessita obrigatoriamente de açúcar. Equilibrado e complexo, este tinto denso apresenta-se no palato. Graças à sua acidez frutada presente, o Bordeaux Supérieur revela-se maravilhosamente fresco e vivo no palato. No final, este jovem da região de Bordeaux entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltam a mostrar-se nuances de groselha‑preta e amora‑silvestre.

Vinificação do Bordeaux Supérieur de Château La Croix de Lamothe

A base para o equilibrado Bordeaux Supérieur de Bordeaux são uvas das castas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida ocorre a fermentação em cubas de inox a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Château La Croix de Lamothe Bordeaux Supérieur

Este vinho tinto francês deve ser apreciado idealmente temperado a 15 - 18°C. É perfeito como acompanhante de peito de vitela cozido com feijão e tomate, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico ou ossobuco.

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