Crianza Tempranillo DO - Áster

A Crianza Tempranillo de Áster da região espanhola de crescimento do vinho do Ribera del Duero em Kastilien - León é uma variedade de uva, equilibrada e elegante vinho tinto.

No copo, este vinho brilha em um rico vermelho de cereja com tons profundos - entrando na marca. O nariz é dominado por notas intensivas, de acordo com as bagas florestais - especialmente grossas e amora. Além disso, as notas florais são esfaqueadas por violetas e dicas para o erva -doce. No fundo, especiarias doces, folhas de louros, azeitonas pretas, alcaçuz, madeira de cedro, incenso, folhas de tabaco e pó de cacau devem ser percebidos. Este vinho tinto espanhol é poderoso com uma grande estrutura no paladar. A acidez agradável se harmoniza maravilhosamente com os taninos cremosos. Frutas escuras e algum alcaçuz aparecem no final agradável.

Vinificação da áster Crianza Tempranillo

As uvas de Tempranillo vêm das vinhas Fuentecojo, Otero, Joven e La Cueva. Eles crescem em pisos de argila silenciosos a uma altura de quase 780 metros acima do nível do mar.

à mão, as uvas são colhidas no início da manhã. Apenas uvas perfeitas são cortadas. Chegou à adega de Áster, as bagas são selecionadas, descontinuadas e pressionadas suavemente. Em seguida, a leitura é fermentada em tanques de aço inoxidável quando a temperatura é controlada. Nos barris de carvalho francês, este vinho passa pela fermentação malolática por 2 meses com um bâttonagen semanal.

Finalmente, este vinho tinto seca em barris de Oak French por 22 meses. 70% deles são de madeira nova e 30% da segunda ocupação.

Medo Recomendação para a Tempranillo Áster Crianza

Aproveite este vinho tinto seco da Espanha a refogado de carne com acompanhamentos saudáveis, panelas de carne picantes com inserção de batata ou até queijos maduros.

prêmios para o Crianza Tempranillo por Áster

• Guía Peñín: 91 pontos para 2014
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90 pontos para 2013

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