Gelber Muskateller Hartberg - Nothnagl

O elegante Gelber Muskateller Hartberg, criado por Nothnagl, chega à taça com um brilhante tom amarelo-claro. Este vinho revela no copo notas deliciosamente juvenis de pera, maçã, mirabela e pêssego. A estas juntam-se nuances de outras frutas.

No paladar, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura extremamente crocante e leve. Graças à sua acidez de fruta presente, o Gelber Muskateller Hartberg mostra-se no palato extraordinariamente fresco e vivo. O final deste jovem vinho branco da região da Baixa Áustria, mais precisamente da Wachau, encanta por um notável prolongamento.

Vinificação do Gelber Muskateller Hartberg de Nothnagl

A base do equilibrado Gelber Muskateller Hartberg da Baixa Áustria são uvas da casta Gelber Muskateller. No ponto de maturação ideal, as uvas para o Gelber Muskateller Hartberg são colhidas exclusivamente à mão, sem o uso de colheitadeiras integrais grosseiras e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Gelber Muskateller Hartberg de Nothnagl

Este vinho branco austríaco deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição uma salada de endívias com fruta, omelete com salmão e funcho ou truta grelhada com pêra e gengibre.

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