Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätläse trocken - Thanisch

O Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätlese de Thanisch, do Mosel, apresenta no copo de vinho uma cor amarelo-clara luminosa. Este vinho alemão monovarietal acaricia a juventude no copo com maravilhosas notas de pêssego, limão, maçã e pera. Juntam‑se ainda nuances de outras frutas.

O Thanisch Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätlese convence com o seu perfil de sabor claramente seco. Foi engarrafado com 6,1 gramas de açúcar residual. Trata‑se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este vinho alemão, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O aroma não precisa necessariamente de muito açúcar residual. Equilibrado e multifacetado, este vinho branco leve e crocante apresenta‑se no palato. Graças à sua acidez frutada marcante, o Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätlese mostra‑se no palato deliciosamente fresco e vivo. O final deste vinho branco, com boa capacidade de envelhecimento, da região do Mosel, convence por fim com um notável comprimento. O final de boca é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por xisto.

Vinificação do Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätlese de Thanisch

Este vinho branco equilibrado da Alemanha é elaborado a partir da casta Riesling. No Mosel crescem as vinhas que produzem as uvas para este vinho, em solos de xisto. As uvas para este vinho branco da Alemanha são colhidas exclusivamente à mão, depois de garantido o ponto ótimo de maturação. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätlese pode harmonizar‑se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Thanisch Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätlese

Este vinho alemão funciona na perfeição como acompanhante de truta frita com pêra e gengibre, caril de peixe com coco e lima ou salada de legumes com beterraba.

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