Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben - Stefan Müller

O leve Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben de Stefan Müller chega à taça com um amarelo-claro brilhante. No nariz, este vinho branco de Stefan Müller apresenta diversas notas de marmelo, pêssego e maçã verde.

O leve Stefan Müller Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben revela na língua um sabor incrivelmente frutado, o que se deve, com razão, ao seu perfil de sabor com açúcar residual. No palato, a textura deste vinho branco leve mostra-se maravilhosamente leve e crocante. Graças à sua acidez frutada vibrante, o Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben revela-se no palato impressionantemente fresco e vivo. O final deste vinho branco jovem da região do Saar cativa, por fim, com uma boa persistência. Além disso, o retrogosto é acompanhado por notas minerais dos solos dominados por xisto.

Vinificação do Stefan Müller Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben

A base do elegante Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben, da Alemanha, são uvas da casta Riesling. No Saar, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de xisto. Quando estão perfeitamente maduras, as uvas para o Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben são colhidas exclusivamente à mão, sem o uso de colhedoras de uvas grosseiras e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e prensadas cuidadosamente. Em seguida, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o término, o Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben de Stefan Müller

Beba este vinho branco da Alemanha, idealmente bem fresco, entre 8 - 10°C, como acompanhamento para omelete com salmão e funcho, salada de endívias com fruta ou legumes de wok com peixe.

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