Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb - Stefan Müller

No copo, o Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb de Stefan Müller apresenta uma cor amarelo-clara brilhante e reluzente. O buquê deste vinho branco do Sarre encanta com notas de maçã verde, marmelo e pêssego. É justamente o seu caráter marcado pela fruta que torna este vinho tão especial.

O leve Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb de Stefan Müller revela no palato um sabor incrivelmente frutado, o que se deve naturalmente ao seu perfil de gosto com açúcar residual. No palato, a textura deste vinho branco leve apresenta-se maravilhosamente leve e crocante. Graças à sua acidez de fruta presente, o Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb mostra-se no palato extraordinariamente fresco e vivo. O final deste vinho branco jovem da região do Sarre convence, por fim, com uma boa persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por xisto.

Vinificação do Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb de Stefan Müller

Este elegante vinho branco da Alemanha é vinificado a partir da casta Riesling. No Sarre, as videiras que dão as uvas para este vinho crescem em solos de xisto. No ponto de maturação ideal, as uvas para o Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb são colhidas exclusivamente à mão, sem o uso de colheitadeiras de uvas agressivas e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas são transportadas o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Em seguida, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de acompanhamento para o Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb de Stefan Müller

Aprecie este vinho branco alemão idealmente bem fresco, entre 8 e 10°C, como acompanhamento de caril de peixe com coco e lima, salada de legumes com beterraba ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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