Steinbock Gelber Muskateller - Weingut Hörner

O Steinbock Gelber Muskateller, criado pela Weingut Hörner, da Pfalz, revela no copo rodado uma cor dourada brilhante. No nariz, este vinho branco da Weingut Hörner apresenta todo um leque de lichias, limões e sabugueiro. Como se isso não fosse suficientemente impressionante, juntam-se, graças à vinificação em inox, outros aromas como a noz-moscada.

O Weingut Hörner Steinbock Gelber Muskateller sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com 7,8 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este vinho alemão encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa forçosamente de açúcar residual. No palato, a textura deste vinho branco leve apresenta-se maravilhosamente leve e sedosa. Graças à sua acidez de fruta presente, o Steinbock Gelber Muskateller mostra-se no palato maravilhosamente fresco e vibrante. No final, este vinho branco da região vitivinícola Pfalz entusiasma com um comprimento notável. Surgem novamente nuances de lichia e sabugueiro. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por loess e argila.

Vinificação do Steinbock Gelber Muskateller da Weingut Hörner

Este vinho concentra-se claramente numa casta, nomeadamente a Gelber Muskateller. Para este vinho monovarietal maravilhosamente elegante da Weingut Hörner, foi utilizada apenas uva de primeira classe. As uvas crescem sob condições ótimas na Pfalz. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e loess. As uvas para este vinho branco da Alemanha são colhidas muito rapidamente e, se possível, de manhã, quando estão perfeitamente maduras, para preservar a sua frescura. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e esmagadas cuidadosamente. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Weingut Hörner Steinbock Gelber Muskateller

Desfrute deste vinho branco vegano da Alemanha bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de legumes de wok com peixe, salada de endívias frutada ou salada de espargos com quinoa.

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