Heritage An 1130 blanc Cité de Carcassonne IGP - Gérard Bertrand

No copo, o Heritage An 1130 blanc Cité de Carcassonne, da autoria de Gérard Bertrand, apresenta uma cor amarelo‑dourado brilhante. Este vinho francês monovarietal revela no copo notas deliciosamente jovens de acácias e ananás. Somam‑se a estas nuances de avelã, nectarina e um toque mineral.

Este vinho encanta pelo seu perfil gustativo elegantemente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Como se pode esperar de um vinho na faixa de entrada superior de preço, este francês, apesar de toda a secura, cativa com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa necessariamente de açúcar. Equilibrado e multifacetado, este leve vinho branco apresenta‑se no palato. O final deste jovem vinho branco da região vitivinícola do Languedoc-Roussillon convence por uma boa persistência.

Vinificação do Heritage An 1130 blanc Cité de Carcassonne de Gérard Bertrand

Este vinho branco equilibrado de França é vinificado a partir da casta Chardonnay. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cuba de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Gérard Bertrand Heritage An 1130 blanc Cité de Carcassonne

Este vinho branco francês deve ser apreciado bem fresco, entre 8 e 10 °C. Acompanha na perfeição esparguete com molho de tomate e alcaparras, omelete com salmão e funcho ou sopa de alho‑poró.

• Mais produtos de Gérard Bertrand