L'Original Colombelle Rosé - Plaimont

O Cabernet-Sauvignon-Merlot Rosé apresenta-se num tom rosé vibrante, que chama imediatamente a atenção. Esta cor típica da casta é um claro indício da sua frescura e leveza. A combinação de Cabernet Sauvignon e Merlot proporciona um jogo aromático complexo, que promete máximo prazer no mundo do vinho. Típicos deste rosé são os seus intensos aromas de bagas – sobretudo as notas frutadas de morango, framboesa e groselha vermelha estão em primeiro plano. Estes aromas conferem ao vinho um perfume sedutor de bagas frescas, sublinhado por um toque de frutos amadurecidos ao sol. No paladar, o Cabernet-Sauvignon-Merlot Rosé revela-se seco, de estrutura clara e com uma frescura agradável e duradoura. A acidez finamente integrada e os taninos subtis completam este vinho de forma harmoniosa e tornam-no particularmente acessível. A sua forma de unir fruta vibrante e carácter ligeiramente herbáceo faz dele um acompanhamento perfeito para pratos leves e momentos de convívio.

Algumas vantagens do Cabernet-Sauvignon-Merlot Rosé em resumo:

1. Cor rosé viva e atraente, com brilho cintilante
2. Aroma intenso de morango, framboesa e groselha vermelha
3. Seco, com frescura de estrutura clara no paladar
4. Interação harmoniosa entre acidez e taninos subtis
5. Altamente versátil na combinação e agradavelmente saboroso no final

Vinificação do Cabernet de Sauvignon de Merlot Rosé

O Cabernet-Sauvignon-Merlot Rosé provém da conceituada região de cultivo Côtes de Gascogne, no sudoeste de França. A região é conhecida pelo seu clima favorável e pelos solos ricos em nutrientes, que criam condições ideais para as castas Cabernet Sauvignon e Merlot. As uvas são cuidadosamente colhidas à mão, para selecionar apenas os frutos mais maduros para a produção. Isto garante uma concentração aromática ideal e profundidade de sabor. Após a vindima, as bagas são prensadas suavemente, a fim de extrair a cor delicada do rosé sem libertar em excesso os taninos das películas. A fermentação subsequente ocorre a baixas temperaturas, para preservar da melhor forma possível os aromas frutados. O lote das castas é mantido durante algum tempo sobre as borras finas após a fermentação, o que confere ao vinho complexidade e volume adicionais. A adição controlada de sulfitos protege a vivacidade e preserva a frescura do vinho até à sua entrega ao cliente.

Recomendações de harmonização para o Cabernet de Sauvignon de Merlot Rosé

O Cabernet-Sauvignon-Merlot Rosé é excelente para inúmeros pratos e enriquece experiências gustativas especiais. A frescura frutada e a estrutura clara do vinho tornam-no ideal para pratos saborosos e leves. Aqui ficam algumas sugestões deliciosas que sublinham na perfeição as qualidades deste rosé:

• Saladas de verão com queijo de cabra, nozes e bagas frescas
• Camarões grelhados, marinados com ervas e sumo de limão
• Pratos leves de massa com tomate e manjericão
• Pratos de aves, por exemplo peito de frango com especiarias mediterrânicas
• Culinária asiática, como salmão ao vapor com gengibre e molho de soja
• Tapas frescas com azeitonas, figos e presunto serrano

O Cabernet-Sauvignon-Merlot Rosé realça com estilo pratos leves com os seus aromas frutados e a sua secura agradável, proporcionando, nos seus momentos de prazer, frescura vibrante e uma experiência saborosa.

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