Lagariza - Finca Míllara

O Lagariza, proveniente da região vitivinícola da Galiza, apresenta-se no copo em um púrpura brilhante. Este vinho espanhol monovarietal acaricia o copo com notas maravilhosamente expressivas de ameixa, mirtilo, groselha e cereja ácida. Somam-se a isso nuances de garrigue e balsâmico.

Este vinho espanhol tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com apenas 1 grama de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho de alta qualidade, este espanhol encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de muito açúcar residual. No palato, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura incrivelmente carnuda, densa e aveludada. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Lagariza acaricia o paladar com uma sensação macia, sem perder a sua suculenta vivacidade. No final, este vinho tinto de boa capacidade de guarda da região da Galiza entusiasma, por fim, com um comprimento notável. Surgem novamente nuances de morango e cereja ácida.

Vinificação do Finca Míllara Lagariza

Este vinho tinto equilibrado de Espanha é vinificado a partir da casta Mencia. Após a vindima manual, as uvas chegam imediatamente à adega. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Lagariza pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Lagariza da Finca Míllara

Este vinho tinto espanhol funciona na perfeição como acompanhamento de ossobuco, cuscuz de legumes com almôndegas de carne bovina ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

Prémios do Lagariza da Finca Míllara

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