Le Blanc - Domaine Paul Mas

O Le Blanc, da pena da Domaine Paul Mas do Languedoc-Roussillon, apresenta no copo de vinho uma cor amarelo-clara e brilhante. Este corte francês revela na taça notas maravilhosamente expressivas de maçã, pera, limão e mirabela. Juntam-se a isso nuances de flores brancas.

No paladar, o Le Blanc da Domaine Paul Mas abre agradavelmente seco, firme e aromático. Equilibrado e multifacetado, este vinho branco leve apresenta-se no palato. No final, este vinho branco da região de Languedoc-Roussillon encanta, por fim, com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de manga e ananás.

Vinificação do Le Blanc da Domaine Paul Mas

O equilibrado Le Blanc de França é um corte vinificado a partir das castas Savagnin Blanc, Vermentino, Colombard, Macabeo, Pinot Grigio e Viognier. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Le Blanc pode harmonizar-se ainda por 4 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Domaine Paul Mas Le Blanc

Deguste este vinho branco francês idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de esparguete com pesto de iogurte e hortelã, caril de peixe com coco e lima ou legumes salteados no wok com peixe.

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