Merlot - Les Vignerons de la Méditerranée

Com o Les Vignerons de la Méditerranée Merlot chega ao copo um vinho tinto de primeira classe. Nele, apresenta uma cor púrpura maravilhosamente brilhante. Este vinho francês monovarietal revela no copo notas maravilhosamente expressivas de amoras e ameixas. Somam-se a isso nuances de mirtilo e menta/melissa.

Este vinho tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com excepcionalmente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este francês encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita obrigatoriamente de açúcar residual. No paladar, a textura deste vinho tinto equilibrado se apresenta maravilhosamente sedosa. No final, este vinho tinto da região vitivinícola de Languedoc-Roussillon entusiasma, por fim, com um bom comprimento. Voltam a revelar-se nuances de amora e ameixa.

Vinificação do Les Vignerons de la Méditerranée Merlot

Este vinho tinto equilibrado de França é vinificado a partir da casta Merlot. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término, o Merlot pode continuar a harmonizar sobre as borras finas durante alguns meses.

Sugestão de harmonização para o Merlot de Les Vignerons de la Méditerranée

Este vinho tinto francês deve ser apreciado de preferência temperado, entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição uma tortilha de alho-poró, ossobuco ou sopa de alho-poró.

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