3055 Merlot Petit Verdot DO - Jean Leon

O 3055 Merlot Petit Verdot de Jean Leon, da Catalonia, oferece uma cor densa e vermelha de rubi no vidro giratório. O primeiro nariz do 3055 Merlot Petit Verdot apresenta nuances de amoras, moros de sombra e cerejas pretas. Os aspectos frutados do buquê são adicionados por notas da remoção do barril, como baunilha, canela e especiarias orientais. Foi trazido para a garrafa com excepcionalmente pouco açúcar residual. Como você pode esperar, obviamente, de um vinho no setor de vinhos de alta qualidade, esse espanhol naturalmente se deleita com o melhor equilíbrio. O sabor não precisa necessariamente de açúcar. No paladar, a textura desse poderoso vinho tinto é maravilhosamente aveludado e denso. Na partida, este jovem vinho tinto da região de crescimento de vinhos da Catalunha finalmente se delicia com um comprimento considerável. Novamente, há apelos a ameixas e groselhas negras. Na reverberação, são adicionados graus minerais dos pisos dominados por calcário e argila. Um cuvée, feito biologicamente das variedades de uva Merlot e Petit Verdot. As uvas crescem sob condições ideais na Catalunha. As videiras cavam suas raízes profundamente em carros alegóricos e pisos de calcário. Após a colheita do vinho, as uvas chegam rapidamente à casa de prensa. Aqui eles são selecionados e moídos suavemente. Então a fermentação ocorre na pequena madeira a temperaturas controladas. Após seu final, o 3055 Merlot Petit Verdot será expandido em barriques do carvalho francês por 5 meses. A Espanha deve estar no melhor temperamento a 15 a 18 ° C. É perfeito como um vinho que o acompanha para espaguete com alcaparras e molho de tomate, panela vegetal com pesto ou curry de grão de bico.

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