Meursault AOP - Ropiteau Frères

No copo, o Meursault da casa Ropiteau Frères apresenta uma cor amarelo-dourada brilhante. Ao girar o copo, é possível perceber um equilíbrio excepcional neste vinho branco, pois ele não se adere às paredes do copo de forma aquosa nem com consistência de xarope ou licor. A aromaticidade deste vinho branco da Borgonha é determinada por notas de diversas frutas vermelhas e negras, bem como frutas escuras como cerejas pretas e ameixas. Este branco da Ropiteau Frères é a escolha certa para todos os apreciadores que preferem vinhos secos. Contudo, ele nunca se mostra árido ou áspero, mas sim redondo e suave. Com sua acidez frutada marcante, o Meursault se apresenta maravilhosamente fresco e vibrante no paladar. O final deste vinho branco da região da Borgonha, mais precisamente de Côte de Beaune e Haute Côtes de Beaune, encanta por seu agradável retrogosto.

Vinificação do Ropiteau Frères Meursault

Este vinho foca claramente em uma única casta, que é a Chardonnay. Para este vinho varietal maravilhosamente equilibrado da Ropiteau Frères, foram utilizadas apenas as melhores uvas. Após a colheita manual, as uvas chegam rapidamente à vinícola. Aqui, elas são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira a temperaturas controladas. A fermentação é seguida por um envelhecimento de alguns meses em barris de carvalho.

Harmonização com o Ropiteau Frères Meursault

Desfrute deste vinho branco da França, idealmente levemente refrigerado a 11 - 13°C, como acompanhamento para uma variedade de pratos, mas também é uma delícia quando apreciado sozinho.

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