Minervois AOP - Calmel & Joseph

Com o Calmel & Joseph Minervois, um vinho tinto de primeira classe entra no copo giratório. Isso revela uma cor roxa maravilhosamente espessa. Este cuvée francês mostra em um copo de notas expressivas de ameixas secas, frutas secas, sombra Morelle e passas. Adicionado a isso, há as dicas de Juniper, ervas mediterrâneas e Lovage. O Minervois chega muito perto, pois foi vinificado com apenas 2,2 gramas de açúcar residual. Este denso vinho tinto se apresenta no paladar. Devido ao seu ácido fruto vital, o MinervOIS no palato é impressionantemente fresco e animado. O final deste jovem vinho tinto da região de crescimento do vinho que o Languedoc finalmente convence com uma bela reverberação. A partida também é acompanhada por facetas minerais dos solos dominados por arenito e som. Variedades de uva Grenache e Syrah. As videiras que produzem as uvas para este vinho em pisos de arenito e som crescem no Languedoc. Após a colheita do vinho, as uvas chegam à casa da imprensa o mais rápido possível. Aqui eles são selecionados e moídos suavemente. Então a fermentação ocorre nas temperaturas controladas. A vinificação é amadurecida. Ele se encaixa perfeitamente como um companheiro de pimenta cheia, ragudão de cordeiro com grão de bico e figos secos ou frango refogado em vinho tinto.

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