Mitterjoch Zweigelt Burgenland - Birgit Braunstein

O Mitterjoch Zweigelt Burgenland, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola do Burgenland, apresenta-se no copo com um brilho vermelho-claro. No copo, este vinho tinto de Birgit Braunstein oferece aromas de ameixas e cerejas ácidas, complementados por xisto. O Birgit Braunstein Mitterjoch Zweigelt Burgenland mostra-se ao entusiasta do vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca parece tosco ou magro, como se poderia esperar de um vinho de alta categoria qualitativa. No palato, a textura deste tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente aveludada. Graças à sua acidez frutada marcante, o Mitterjoch Zweigelt Burgenland revela-se no paladar impressionantemente fresco e vivo. No final, este jovem vinho tinto da região vitivinícola do Burgenland encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente notas de cereja ácida e ameixa.

Vinificação do Birgit Braunstein Mitterjoch Zweigelt Burgenland

Este vinho coloca claramente o foco numa única casta, nomeadamente Zweigelt. Para este vinho monocasta maravilhosamente equilibrado de Birgit Braunstein, foi utilizada apenas uva de primeira qualidade. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, realiza-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o seu término, o elegante Mitterjoch Zweigelt Burgenland é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Birgit Braunstein Mitterjoch Zweigelt Burgenland

Este vinho tinto da Áustria deve ser apreciado idealmente temperado, entre 15 - 18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para caril de grão-de-bico, esparguete com molho de tomate e alcaparras ou gratinado de abóbora.

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