Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Doppelmagnum in HK - Louis Jadot

O Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Doppelmagnum in HK - Louis Jadot revela no copo uma cor rubi profunda e densa, com reflexos violetas. Logo ao primeiro movimento, surge um aroma intenso de groselhas vermelhas maduras e ginja suculenta, entrelaçado com especiarias escuras, notas de pimenta, um toque de violeta e delicadas nuances minerais provenientes do solo de xisto.

No nariz, o vinho mostra-se claro e preciso, ao mesmo tempo muito convidativo. No paladar, o Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Doppelmagnum in HK - Louis Jadot apresenta-se denso e carnudo, com uma estrutura impressionante. A fruta da cereja e da groselha combina-se com nuances especiadas, subtis tons fumados e uma mineralidade elegante. A acidez é viva e firme, enquanto os taninos se revelam finamente granulados, maduros e ainda assim presentes, conferindo ao vinho persistência e estrutura.

O estilo representa um Beaujolais seco e cheio de personalidade, elaborado com a casta Gamay, que se distingue claramente dos exemplares leves e simples da região. Aqui, a Gamay mostra o seu lado potente e profundo, marcado pelo prestigiado Cru Moulin-à-Vent e pelos solos de xisto. O vinho provém do Beaujolais, no sul da Borgonha, mais precisamente das localizações privilegiadas em torno do histórico Château des Jacques, uma das referências da casa Louis Jadot.

• Cor do vinho: rubi intenso com nuances violetas
• Aromas: groselha vermelha, ginja, notas florais e especiadas
• Textura: densa, carnuda, com taninos finamente estruturados
• Sabor: seco, potente, com base mineral
• Casta: Gamay de casta única (AOP Moulin-à-Vent)
• Origem: Beaujolais, França – Cru Moulin-à-Vent
• Teor alcoólico: 12,5 % vol
• Estágio: 10 meses em cuba de betão

1. Aroma intenso de cereja, groselha e especiarias
2. Estrutura potente, mas elegante, com taninos firmes
3. Caráter mineral conferido pelos solos ricos em xisto
4. Garrafa de grande formato (3,0 l Doppelmagnum) com elevado potencial de envelhecimento
5. Apresentação requintada em caixa de madeira – ideal para oferecer

Produção do Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Doppelmagnum em caixa de madeira

As uvas deste vinho cheio de personalidade provêm de parcelas selecionadas da AOP Moulin-à-Vent, um dos Crus mais famosos do Beaujolais. O clima é marcado por características continentais, com verões quentes e precipitações moderadas, proporcionando às uvas Gamay condições ideais para a maturação e o desenvolvimento aromático. A influência mais fresca do norte garante frescura e estrutura, enquanto as parcelas soalheiras conferem volume e concentração.

As videiras criam raízes profundas em solos ricos em xisto, com presença de granito. Este terroir confere ao vinho a sua típica expressão especiada, complexidade e uma mineralidade marcante, ligeiramente salgada. O rendimento é deliberadamente limitado para aumentar a concentração das bagas e alcançar uma densidade impressionante no vinho final.

A vindima é realizada seletivamente à mão, parcela por parcela. Apenas as uvas plenamente maduras e aromáticas chegam à adega. Ali, são cuidadosamente selecionadas antes de serem colocadas nas cubas de betão. O betão estabiliza a temperatura, protege os aromas frutados e favorece uma fermentação uniforme, sem impor influência da madeira.

A fermentação alcoólica decorre de forma controlada, com uma extração cuidadosa de cor, taninos e aromas. Os movimentos da massa vínica são realizados suavemente, de modo a realçar a textura carnuda e densa, preservando simultaneamente taninos elegantes. Em seguida, o vinho estagia durante cerca de 10 meses em cuba de betão sobre as borras finas. Este processo proporciona volume, complexidade e uma expressão global harmoniosa.

A casa Louis Jadot representa, há gerações, vinhos da Borgonha e do Beaujolais precisos e marcados pelo terroir. No Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Doppelmagnum in HK - Louis Jadot, a equipa valoriza especialmente a combinação entre o trabalho manual tradicional na vinha e a moderna tecnologia de adega. Assim nasce um vinho tinto de origem bem definida, com grande profundidade e uma longevidade impressionante, cuja personalidade se evidencia ainda mais no formato de grande capacidade.

Sugestões de degustação para o Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Doppelmagnum in HK - Louis Jadot

O estilo potente e estruturado deste vinho harmoniza na perfeição com pratos de sabores intensos, bem como com preparações mais delicadas, mas substanciais. A Doppelmagnum é o centro de grandes mesas e acompanha menus exigentes com uma presença impressionante.

• Pratos de sabores intensos, como carne de vaca estufada, perna de borrego ou guisado de caça
• Pratos mais delicados e substanciais, como Coq au Vin, galinha-do-mato recheada ou assado de vitela
• Pratos de cogumelos com molhos intensos, massa com trufas ou risoto de boletos
• Queijos duros e semiduros curados, com aromas de frutos secos

A Doppelmagnum de 3,0 l em caixa de madeira é uma excelente opção de presente para aniversários importantes, casamentos ou celebrações marcantes. Também como destaque de um jantar festivo, no Natal ou na passagem de ano, este vinho tinto afirma-se de forma impressionante. A garrafa de grande formato favorece uma evolução mais lenta e contribui para um envelhecimento particularmente harmonioso ao longo dos anos.

Para uma degustação ideal, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de aproximadamente 15 a 17 graus Celsius, num copo grande para vinho tinto. Decantar antes de servir ajuda a libertar o bouquet e torna a estrutura densa mais acessível. Na Doppelmagnum, o vinho revela um notável potencial de envelhecimento; deve ser armazenado idealmente num local fresco e escuro, com temperatura constante, na horizontal, para que a rolha permaneça em contacto com o vinho.

Com a sua combinação de fruta intensa, profundidade especiada, acidez estruturante e taninos delicados, o Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Doppelmagnum in HK - Louis Jadot convence tanto conhecedores exigentes como apreciadores que procuram um Beaujolais cheio de personalidade e expressividade para momentos especiais.

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