Muscadet Sur Lie Sèvre et Maine AOC - Domaine des Railleres

O Muscadet Sèvre et Maine da Domaine des Railleres encanta com sua cor amarelo-clara e reflexos dourado‑platinados. Discretas notas de flores brancas e uma mineralidade incrivelmente delicada envolvem o nariz. Após girar a taça, desdobram‑se ainda aromas de limão fresco e maduro ao sol, pera fresca e maçã verde.

No paladar, este Muscadet da Domaine des Railleres apresenta-se fresco, esguio e de nobre limpidez. Graças à acidez viva e à complexidade gerada pela bâtonnage, o vinho ganha uma bela força.

Vinificação do Muscadet Sèvre et Maine da Domaine des Railleres

Este clássico vinho branco da foz do Loire respira a pura força do Atlântico, o que também se reflete na sua aromaticidade mineral. Após a colheita de 100% de uvas Melon de Bourgogne, estas são desengaçadas e maceradas. Para que o Muscadet da Domaine des Railleres possa ostentar a designação sur lie, ele deve permanecer sobre as borras pelo menos até 1º de março do ano seguinte à fermentação. Assim, o Muscadet ganha um aroma mais complexo e maior frescor. Além disso, este clássico entre os brancos do Loire mantém um leve toque de dióxido de carbono, o que lhe confere uma ligeira efervescência.

Sugestão de harmonização para o Muscadet Sèvre et Maine da Domaine des Railleres

Este vinho branco francês é um acompanhamento perfeito para ostras e mariscos, como lagosta e camarão‑scampi, mas também harmoniza maravilhosamente com pratos de cozinha leve.

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