Sauvignon Blanc Napa Valley - Robert Mondavi

O Sauvignon Blanc Napa Valley estagiado em barrica, da região vitivinícola da Califórnia, apresenta-se no copo com um amarelo-claro denso. Ao rodar o copo, este vinho branco revela uma elevada viscosidade, que se manifesta em lágrimas na parede do copo. No nariz, este vinho branco de Robert Mondavi revela aromas de toranja, toranja rosa, flor de laranjeira, lima e jasmim, complementados por levístico, zimbro e pimento verde. No palato, o Sauvignon Blanc Napa Valley de Robert Mondavi começa agradavelmente aromático, frutado e equilibrado. Potente e complexo, este vinho branco crocante e cremoso apresenta-se no palato. O final deste vinho branco jovem da região vitivinícola da Califórnia, mais precisamente de Napa Valley, encanta por um notável comprimento.

Vinificação do Sauvignon Blanc Napa Valley de Robert Mondavi

Este poderoso vinho branco dos EUA é vinificado a partir da casta Sauvignon Blanc. As uvas para este vinho branco dos EUA são colhidas exclusivamente à mão, quando perfeitamente maduras. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Sauvignon Blanc Napa Valley de Robert Mondavi

Este vinho branco norte-americano deve ser desfrutado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição legumes salteados no wok com peixe, salada de endívias com fruta ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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