Petit Comité Blanco Costers del Segre DO - Costers del Sió

O Petit Comité Blanco Costers del Segre, estagiado em barrica e oriundo da região vitivinícola da Catalunha, apresenta-se no copo com um amarelo-claro brilhante. No primeiro nariz, o Petit Comité Blanco Costers del Segre revela nuances de acácias, mangas e marmelos. Às partes frutadas do buquê juntam‑se notas do estágio em madeira, como outras nuances frutado-balsâmicas.

No palato, o Petit Comité Blanco Costers del Segre, da Costers del Sió, inicia de forma maravilhosamente aromática, frutada e equilibrada. Este vinho branco leve apresenta-se equilibrado e multifacetado no paladar. Graças à acidez de fruta bem balanceada, o Petit Comité Blanco Costers del Segre acaricia o palato com uma sensação agradável na boca, sem perder a suculenta vivacidade. O final deste vinho branco, com boa capacidade de envelhecimento, da região vitivinícola da Catalunha, mais precisamente da DO Costers del Segre, impressiona por sua notável persistência.

Vinificação do Costers del Sió Petit Comité Blanco Costers del Segre

O equilibrado Petit Comité Blanco Costers del Segre, da Espanha, é um corte elaborado a partir das castas Grenache Blanc e Viognier. Quando perfeitamente maduras, as uvas destinadas ao Petit Comité Blanco Costers del Segre são colhidas exclusivamente à mão, sem o auxílio de colheitadeiras de uvas agressivas e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas são rapidamente conduzidas à adega. Lá, são selecionadas e prensadas com cuidado. Em seguida, procede-se à fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o elegante Petit Comité Blanco Costers del Segre é ainda estagiado durante 4 meses em barricas de quarto de peça de carvalho francês e americano.

Recomendação de harmonização para o Petit Comité Blanco Costers del Segre de Costers del Sió

Desfrute deste vinho branco espanhol bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de gratinado de abóbora, salada de endívias com frutas ou truta grelhada com pêra e gengibre.

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