Red Vermouth - La Madre

O Red Vermouth da La Madre, da Catalunha, apresenta no copo uma cor densa, vermelho-púrpura. No nariz, este Fortified Wine da La Madre revela todo o tipo de toranjas, ginjas e passas. Como se isso já não fosse impressionante, graças ao estágio em pequenas barricas de madeira juntam-se ainda outros aromas como o de baunilha.

O poderoso La Madre Red Vermouth revela na língua um sabor incrivelmente frutado, o que naturalmente se deve também ao seu perfil de doçura residual. No paladar, este vermute intenso distingue-se por uma textura extraordinariamente densa. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Red Vermouth mostra-se no palato impressionantemente fresco e vivo. O final deste Fortified Wine, com bom potencial de envelhecimento, da região vitivinícola da Catalunha cativa finalmente com um notável prolongamento.

Vinificação do La Madre Red Vermouth

A base do poderoso Red Vermouth de Espanha são uvas das castas Garnacha e Viura.

Sugestão de harmonização para o La Madre Red Vermouth

Beba este vermute de Espanha bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de mousse de iogurte com sementes de papoila, gelatina de leite de amêndoa com lichias ou maçãs assadas com molho de iogurte.

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