Reunion Vision - Kracher

O Reunion Vision, estagiado em barrica e proveniente da região vinícola do Burgenland, apresenta-se no copo em denso púrpura. Se inclinarmos ligeiramente o copo, nota-se nas bordas deste vinho amadurecido em barrica uma transição do tom de cor em direção ao vermelho-granada. Ao rodar o copo, este tinto revela elevada viscosidade, o que se manifesta em lágrimas pronunciadas na parede do vidro. A primeira impressão aromática do Reunion Vision agrada com notas de amoras‑brancas, mirtilos e ginjas. Às partes frutadas do buquê juntam-se nuances do estágio em madeira, como pedra aquecida pelo sol e chão de floresta.

No palato, o Reunion Vision de Kracher abre agradavelmente aromático, focado na fruta e equilibrado. Alguns vinhos são secos apenas no rótulo, outros o são de fato. Este tinto pertence ao último grupo, pois foi engarrafado com apenas 1,1 g de açúcar residual. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Reunion Vision mostra-se maravilhosamente fresco e vivo no paladar. O final deste tinto amadurecido da região vinícola do Burgenland, mais precisamente do Neusiedler See, convence por sua bela persistência.

Vinificação do Kracher Reunion Vision

O poderoso Reunion Vision, da Áustria, é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Blaufränkisch. Fica muito claro que o Reunion Vision é determinado por muito mais do que apenas o solo do Neusiedler See. Este austríaco pode, em todos os sentidos, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente impressionante. O desenvolvimento das uvas para este vinho de Blaufränkisch é influenciado, em grande medida, pelo clima da região de cultivo. No Burgenland, as uvas prosperam num clima relativamente fresco, o que se reflete, entre outras coisas, em cachos particularmente longos e homogêneos e em um mosto de peso moderado. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes tonéis de madeira, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante 16 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Kracher Reunion Vision

Este vinho tinto austríaco deve ser apreciado, de preferência, ligeiramente temperado, entre 15 e 18°C. É a combinação perfeita como vinho de acompanhamento para peito de ganso com couve‑roxa ao gengibre e manjerona, ragô de cordeiro com grão‑de‑bico e figos secos ou boeuf bourguignon.

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