Riesling Kupfergrube GG 1,5l Magnum - Schäfer-Fröhlich

Der Riesling Kupfergrube GG 1,5l Magnum - Schäfer-Fröhlich fließt in einem hellgoldenen Ton mit leicht grünlichen Reflexen ins Glas. Die Farbe wirkt klar und brillant, der Rand zeigt eine zarte Silberlinie, die Eleganz und Frische signalisiert. Bereits beim ersten Schwenken steigt ein intensiver Duft auf, präzise und vielschichtig.

In der Nase entfaltet sich ein markantes Aromenspiel aus schwarzer Johannisbeere, reifer Grapefruit und feiner, dunkler Lakritz. Zarte Rauchnoten schweben darüber und verleihen dem Bouquet eine tiefgründige, fast mineralisch wirkende Würze. Mit etwas Luft treten Nuancen von kandierter Zitrone, Limettenschale und feuchtem Gestein hinzu. Die Aromatik bleibt stets fokussiert und klar strukturiert, ohne jede Schwere.

• Rebsorte: Riesling, sortenrein ausgebaut
• Herkunft: Nahe, Einzellage Kupfergrube in Schloßböckelheim
• Alkoholgehalt: 12,5 Vol%
• Stil: kraftvoll, präzise, mineralisch geprägt

Am Gaumen zeigt der Riesling Kupfergrube GG 1,5l Magnum - Schäfer-Fröhlich eine beeindruckende Spannung zwischen saftiger Frucht und straffer Würze. Die lebendige Säure trägt Aromen von Cassis und Grapefruit bis weit in das lange, salzig anmutende Finale. Die Textur wirkt seidig und zugleich glasklar, die Struktur straff und geradlinig. Die feine Lakritz-Note setzt einen fast herben Akzent, der in Kombination mit der rauchigen Komponente eine faszinierende Tiefe erzeugt.

Die Tannine spielen beim Riesling nur eine zarte Nebenrolle, hier jedoch zeigt sich eine bemerkenswerte Griffigkeit im Mundgefühl, die an feinsten Gerbstoff aus der Beerenschale erinnert. Der Wein wirkt dicht, aber nie schwer, kraftvoll, aber stets elegant. Die Lage Kupfergrube in Schloßböckelheim an der Nahe prägt den Charakter maßgeblich. Steile Terrassen, vulkanischer Porphyr und Schiefer formen das markante Profil dieses Großen Gewächses.

1. Intensive Frucht: Cassis, Grapefruit, kandierte Zitrusfrüchte
2. Würze: Lakritz, Rauch, mineralische Anklänge
3. Struktur: straffe Säure, seidig-mineralische Textur
4. Finale: sehr lang, salzig, präzise und kühl wirkend

Der sortenreine Riesling aus Deutschland, genauer von der Nahe, zeigt hier seine ganze Klasse. Schloßböckelheim mit seiner legendären Kupfergrube liefert Trauben mit ausgeprägter mineralischer Prägung und aromatischer Klarheit. Der Wein richtet sich an anspruchsvolle Genießer, die Tiefe, Finesse und Herkunftscharakter schätzen.

Herstellung des Riesling Kupfergrube GG 1,5l Magnum

Die Trauben für diesen Riesling Kupfergrube GG 1,5l Magnum - Schäfer-Fröhlich stammen aus der Steillage Kupfergrube, einer der ikonischsten Lagen an der Nahe. Das Klima zeigt sich von kühlen Nächten und warmen Tagen geprägt, wodurch sich eine ausgeprägte Aromatik mit klarer Struktur entwickelt. Die vulkanischen Porphyrböden, durchsetzt mit Schiefer und Geröll, speichern tagsüber Wärme und geben sie abends langsam an die Reben ab. Diese besonderen Bedingungen fördern eine eindrucksvolle Tiefe und präzise Frische im Wein.

Die Rebstöcke wurzeln tief im Gestein, was die Versorgung mit Mineralstoffen intensiviert. Geringe Erträge und eine sorgfältige Arbeit im Weinberg fokussieren die Konzentration in den Beeren. Die Lese erfolgt in selektiven Durchgängen von Hand, damit nur perfekt ausgereifte und aromatische Trauben in den Keller gelangen. Jede Parzelle erhält dabei besondere Aufmerksamkeit, um das charakteristische Profil der Kupfergrube präzise abzubilden.

Im Keller setzt das Weingut Schäfer-Fröhlich auf eine schonende Verarbeitung. Die Trauben gelangen ohne unnötige Verzögerung zur Pressung. Eine behutsame Ganztraubenpressung löst die feinen Aromen aus der Beerenhaut, ohne grobe Bitterstoffe zu extrahieren. Der Most klärt sich auf natürlichem Wege, bevor die Gärung startet. Spontanhefen aus dem Weinberg prägen oft die individuelle Signatur, die sich im komplexen Geschmack widerspiegelt.

Der Ausbau erfolgt je nach Parzelle im Edelstahltank und in großen, klassischen Holzfässern. Edelstahl betont die kristallklare Frucht und die straffe Linie, während traditionelles Holz dem Wein zusätzliche Tiefe, Textur und eine fein verwobene Struktur schenkt. Der ausgedehnte Ausbau auf der Feinhefe rundet die Säure ab und fördert eine cremig anmutende Haptik, ohne an Präzision zu verlieren. Der Stil des Winzers zielt auf maximale Spannung zwischen kühler Eleganz, mineralischem Kern und kraftvoller Dichte.

Vor der Füllung in die 1,5-Liter-Magnumflasche erhält der Wein Zeit, sich zu harmonisieren. Die größere Flaschengröße fördert eine langsamere Reifung und bewahrt die innere Spannung besonders lange. Dadurch entsteht ein Weißwein mit großem Entwicklungspotenzial und beeindruckender Langlebigkeit.

Genussempfehlungen zum Riesling Kupfergrube GG 1,5l Magnum

Die aromatische Intensität und die präzise Struktur des Weins harmonieren ideal mit anspruchsvoller Küche. Die salzig-mineralische Ader und die kühle Cassis- und Grapefruitfrucht begleiten hochwertige Fischgerichte mit besonderer Finesse. Edler Meeresfisch, gegrillt oder gedünstet, erhält durch diesen Riesling einen ausdrucksstarken Partner. Ebenso passt er hervorragend zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln, Garnelen oder Hummer.

• Fisch: Steinbutt, Seeteufel, Loup de Mer
• Meeresfrüchte: Jakobsmuscheln, Garnelen, Langustinen
• Geflügel: Maishähnchen mit Zitrusjus, Perlhuhn mit Wurzelgemüse
• Vegetarisch: Risotto mit Fenchel und Zitrone, asiatisch inspirierte Gemüsegerichte

Die würzige Lakritz- und Rauchkomponente eröffnet spannende Kombinationen mit leicht asiatisch angehauchten Gerichten, etwa mit Ingwer, Zitronengras oder feiner Sojasauce. Auch gereifter Hartkäse mit kristalliner Struktur oder milder Ziegenkäse erhält durch die mineralische Straffheit eine reizvolle Ergänzung.

Als Magnum eignet sich dieser Wein perfekt für besondere Anlässe. Festliche Dinner, Jubiläen, Hochzeiten oder exklusive Verkostungsabende erhalten mit dieser Flasche einen eindrucksvollen Mittelpunkt. Der Wein begleitet lange Menüs mit mehreren Gängen und zeigt in jedem Glas neue Facetten. Als Geschenk für Weinliebhaber hinterlässt er einen bleibenden Eindruck.

Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 9 und 11 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur entfaltet sich die komplexe Aromatik klar und präzise, ohne dass die Frucht zu dominant wirkt. Eine leichte Belüftung im Karaffendekanter vor dem Servieren öffnet die rauchig-mineralische Tiefe zusätzlich. Die Magnumflasche eignet sich besonders für eine langsame Entwicklung im Glas, wodurch das Aromenspektrum Schritt für Schritt sichtbar wird.

Für die Lagerung empfiehlt sich ein kühler, dunkler Ort mit möglichst konstanter Temperatur und moderater Luftfeuchtigkeit. Die Magnumgröße unterstützt eine langsame Reifung und bewahrt Frische, Struktur und Eleganz über viele Jahre. Im Verlauf der Flaschenreife treten neben Cassis und Grapefruit vermehrt reifere Zitrus- und Steinobstnoten sowie eine noch intensivere, an nasses Gestein erinnernde Mineralität hervor. So entsteht über die Zeit ein außergewöhnliches Weißwein-Erlebnis von großer Tiefe und Persönlichkeit.

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