Rosé Clos Mireille AOC 0,375 l - Domaines Ott

O Rosé Clos Mireille, criado pela Domaines Ott na Provença, revela no copo uma cor rubi luminosa. Após a primeira agitação, pode‑se perceber neste rosé um equilíbrio de primeira classe, pois ele não se mostra nem aguado nem xaroposo ou licoroso nas paredes do copo. O primeiro nariz do Rosé Clos Mireille apresenta nuances de manga e limão. Às partes frutadas do bouquet juntam‑se minerais, lima e melão.

O Domaines Ott Rosé Clos Mireille encanta com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Tal como se espera de um vinho de topo, este francês seduz, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita forçosamente de açúcar. No final, este rosé jovem da região da Provença entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de limão e manga.

Vinificação do Domaines Ott Rosé Clos Mireille

O equilibrado Rosé Clos Mireille, de França, é um blend elaborado a partir das castas Vermentino, Cinsault e Grenache. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cuba de inox, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Domaines Ott Rosé Clos Mireille

Este vinho rosé francês é perfeito como acompanhamento de uma grande variedade de pratos, mas é também um prazer bebê‑lo sozinho.

• Mais produtos de Domaines Ott