RWT Shiraz 1,5 l Magnum - Penfolds

O poderoso RWT Shiraz 1,5 l Magnum da casa Penfolds brilha em denso vermelho-púrpura no copo. O primeiro nariz do RWT Shiraz 1,5 l Magnum revela nuances de amora-preta. Aos componentes frutados do buquê juntam-se notas da maturação em barrica, como baunilha e mirtilo.

No palato, o RWT Shiraz 1,5 l Magnum da Penfolds inicia maravilhosamente seco, firme e aromático. No paladar, a textura deste vinho tinto vigoroso apresenta-se maravilhosamente densa. No final, este vinho tinto de grande capacidade de envelhecimento, da região vitivinícola da Austrália do Sul, entusiasma finalmente com um comprimento excecional. Voltam a mostrar-se nuances de amora-preta.

Vinificação do RWT Shiraz 1,5 l Magnum da Penfolds

Este poderoso vinho tinto da Austrália é vinificado a partir da casta Shiraz. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em madeira pequena e grande, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante 12 meses em barricas de carvalho francês. À maturação em barrica segue-se ainda um notável envelhecimento em garrafa, o que torna este vinho tinto ainda mais complexo.

Sugestão de harmonização para o RWT Shiraz 1,5 l Magnum da Penfolds

Deguste este vinho tinto australiano idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhante de penne com rúcula, peito de pato com ervilhas-tortas ou pimentos recheados.

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