Sonpuig Estiu - Sonpuig

O elegante Sonpuig Estiu da casa Sonpuig apresenta-se no copo com um vermelho púrpura brilhante. Mostra no copo notas maravilhosamente expressivas de guinja, amora, groselha e mirtilo. Juntam-se a elas nuances de mirtilo, chocolate e cereja preta.

Este tinto da Sonpuig é a escolha certa para todos os que apreciam vinhos secos. No entanto, nunca se mostra austero ou áspero, mas sim redondo e aveludado. Equilibrado e complexo, este vinho tinto sedoso e macio apresenta-se no palato. Graças à sua acidez frutada marcante, o Sonpuig Estiu revela-se impressionantemente fresco e vivo na boca. O final deste jovem tinto da região das Baleares, mais precisamente de Mallorca VT, cativa por sua boa persistência. O final de boca é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Sonpuig Estiu da Sonpuig

A base do equilibrado Sonpuig Estiu de Espanha são uvas das castas Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot e Tempranillo. As uvas crescem em condições ótimas nas Baleares. As vinhas enterram aqui as suas raízes profundamente em solos calcários. As uvas para este vinho tinto de Espanha são colhidas exclusivamente à mão no ponto de maturação ideal. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o elegante Sonpuig Estiu é ainda maturado durante alguns meses em barris de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Sonpuig Estiu da Sonpuig

Este espanhol é perfeito como vinho de acompanhamento para cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos, penne com rúcula ou trouxinhas de queijo de ovelha assado.

• Mais produtos de Sonpuig