Spätburgunder Weißherbst 1,0 l - Winzergenossenschaft Königschaffhausen-Kiechlinsbergen

O Spätburgunder Weißherbst da cooperativa vinícola Winzergenossenschaft Königschaffhausen-Kiechlinsbergen, de Baden, oferece no copo de vinho uma cor rubi luminosa. O primeiro nariz do Spätburgunder Weißherbst apresenta notas de kumquats, limões e toranjas. Aos matizes frutados do buquê juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

No paladar, a textura deste equilibrado vinho rosé se apresenta maravilhosamente leve. No final, este jovem vinho da região vitivinícola de Baden encanta, por fim, com uma bela persistência. Mais uma vez se revelam reminiscências de kumquat e lima.

Vinificação do Spätburgunder Weißherbst da Winzergenossenschaft Königschaffhausen-Kiechlinsbergen

A base para o equilibrado Spätburgunder Weißherbst de Baden são uvas da casta Spätburgunder. Após a colheita, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Spätburgunder Weißherbst pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Spätburgunder Weißherbst da Winzergenossenschaft Königschaffhausen-Kiechlinsbergen

Beba este vinho rosé da Alemanha moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhamento de omelete com salmão e funcho, salada de legumes com beterraba ou truta frita com gengibre e pêra.

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