St. Laurent trocken tagein.tagaus - Weingut Faubel

O St. Laurent tagein.tagaus, estagiado em barrica e proveniente da região vinícola Pfalz, apresenta-se no copo em um rubi brilhante. O buquê deste vinho tinto da Pfalz encanta com notas de cereja ácida, sabugueiro e amora. Ao explorarmos ainda mais sua aromática, surgem frutos silvestres.

O Weingut Faubel St. Laurent tagein.tagaus apresenta-se ao amante de vinhos agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra rústico ou magro, mas sim redondo e macio. No palato, a textura deste vinho tinto equilibrado revela-se maravilhosamente densa. Graças à acidez de fruta bem balanceada, o St. Laurent tagein.tagaus acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem perder a sua suculenta vivacidade. O final deste jovem vinho tinto da região Pfalz entusiasma, por fim, com uma persistência notável. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por loess.

Vinificação do Weingut Faubel St. Laurent tagein.tagaus

Este vinho tinto equilibrado da Alemanha é produzido de forma vegana a partir da casta Saint Laurent. As uvas crescem em condições ideais na Pfalz. As videiras lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de loess. As uvas para este vinho tinto alemão são colhidas o mais rapidamente possível e preferencialmente pela manhã, no ponto de maturação ideal, para preservar sua aromática. Após a vindima, as uvas chegam o mais rápido possível à adega, onde são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes barricas de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término, o elegante St. Laurent tagein.tagaus é ainda estagiado por alguns meses em barricas de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Weingut Faubel St. Laurent tagein.tagaus

Este vinho alemão acompanha na perfeição pratos como penne com rúcula, gratinado de vitela com cebola ou cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos.

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