Heritage 806 Corbières - Gérard Bertrand

No copo, o Heritage 806 Corbières de Gérard Bertrand revela uma cor púrpura densa. Servido numa taça de Bordeaux, este vinho tinto de França oferece aromas maravilhosamente complexos de groselha preta, amora-silvestre, mirtilo e amora, completados por especiarias orientais, baunilha e barrica tostada, aportados pelo estágio em madeira.

O Gérard Bertrand Heritage 806 Corbières entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este francês, apesar de toda a secura, com o mais fino equilíbrio. Um sabor excelente não necessita obrigatoriamente de muito açúcar. Poderoso e multifacetado, este vinho tinto sedoso e denso apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto jovem da região vitivinícola do Languedoc, mais precisamente de Corbières, impressiona por sua persistência notável. A despedida é ainda acompanhada por facetas minerais dos solos dominados por argila e marga.

Vinificação do Heritage 806 Corbières de Gérard Bertrand

O ponto de partida para o primeiro-classificado e maravilhosamente poderoso corte Heritage 806 Corbières de Gérard Bertrand são as uvas Grenache, Mourvèdre e Syrah. As uvas crescem em condições ideais no Languedoc. As vinhas lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila, areia, calcário e marga. No ponto de maturação ideal, as uvas para o Heritage 806 Corbières são colhidas exclusivamente à mão, sem a ajuda de máquinas grosseiras e pouco seletivas. Após a vindima manual, as uvas chegam imediatamente à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, realiza-se a fermentação em madeira pequena a temperaturas controladas. Após o seu término, o Heritage 806 Corbières é ainda estagiado durante 8 meses em barricas de carvalho. Ao estágio em madeira segue-se um prolongado envelhecimento em garrafa, o que torna este vinho tinto ainda mais complexo.

Sugestão de harmonização para o Gérard Bertrand Heritage 806 Corbières

Desfrute deste vinho tinto de França, idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhamento de caril picante de borrego, frango com limão e malagueta com bulgur ou trouxinhas de queijo de ovelha assadas.

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