Triennia de Portia Ribera del Duero DO - Bodegas Portia

O Triennia de Portia Ribera del Duero, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola de Castela e Leão, apresenta-se no copo com um denso vermelho‑rubi. No bordo, este tinto espanhol mostra ainda reflexos granada. Ao rodar a taça, este vinho tinto revela uma alta densidade e plenitude, o que se manifesta em marcadas lágrimas na parede do copo. No copo, este tinto da Bodegas Portia revela aromas de cerejas pretas, ameixas, guindas, amoras e ameixas secas, complementados por chocolate amargo, fava de cacau e especiarias de pão de gengibre. O Bodegas Portia Triennia de Portia Ribera del Duero entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como é de se esperar num vinho do segmento de vinhos ícone, este espanhol encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não necessita obrigatoriamente de açúcar residual. Poderoso e complexo, este tinto denso apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto altamente apto à guarda, da região vitivinícola de Castela e Leão, mais precisamente da Ribera del Duero DO, entusiasma por um prolongamento extraordinário.

Vinificação do Triennia de Portia Ribera del Duero da Bodegas Portia

A base do vigoroso Triennia de Portia Ribera del Duero, de Espanha, são uvas da casta Tempranillo. É evidente que o Triennia de Portia Ribera del Duero é também moldado pelo clima e pelo estilo de viticultura da Ribera del Duero DO. Este espanhol pode, no melhor sentido da palavra, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente impressionante. O desenvolvimento das uvas para este vinho de Tempranillo é influenciado, em parte nada desprezível, pelo clima da região de cultivo. Em Castela e Leão, as uvas amadurecem num clima quente, o que se reflete, entre outras coisas, em uvas particularmente bem maduras e num mosto com grau alcoólico potencial relativamente elevado. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o vigoroso Triennia de Portia Ribera del Duero é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho francês. Depois de finalizado o vinho, o Triennia de Portia Ribera del Duero é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Bodegas Portia Triennia de Portia Ribera del Duero

Este vinho tinto espanhol deve ser apreciado, idealmente, temperado entre 15 e 18 °C. Acompanha na perfeição pratos como ragù de borrego com grão‑de‑bico e figos secos, cuscuz de legumes com almôndegas de vaca ou frango estufado em vinho tinto.

Prémios do Triennia de Portia Ribera del Duero da Bodegas Portia

Para além da reputação de vinho ícone, este vinho da Bodegas Portia pode também ostentar distinções, incluindo medalhas. Em detalhe, para a colheita de 2015:

• Berliner Wein Trophy - Ouro
• Mundus Vini - Ouro

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